Archive : mars, 2016

Sablés à la cannelle et chocolat

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Les fêtes de Pâques approchent et à cette occasion, bien sûr on mange du chocolat mais on s’exerce aussi à des recettes chocolatées en famille !



Aujourd’hui, on vous présente une recette très simple, des sablés avec du chocolat et de la cannelle. Ensuite, on vous laisse le choix de la garniture : noix de coco râpée, éclats de noisettes ou graines de sésames

sablé choco paques

Ingrédients pour une douzaine de sablés :

- 300 g de farine

- 200 g de beurre demi-sel

- 100 g de sucre en poudre

- 1 cuillère à café de cannelle moulue

- 100 à 150 g de palet chocolat noir couverture

- 5 cL de lait de coco ou autre lait de votre choix.

 

Préparation :

Préchauffez le four à 170°C chaleur tournante. Faites ramollir le beurre (sans le faire fondre), puis mélangez avec le sucre à l’aide d’un batteur, le mélange doit être crémeux. Ajoutez ensuite la farine et la cannelle moulue, et pétrissez la pâte à la main pour former une boule.

Étalez ensuite la boule avec un rouleau à pâtisserie, jusqu’à 1 cm d’épaisseur de la pâte. Préparez vos petits sablés avec un emporte-pièce et placez-les au congélateur pendant 5 minutes. Mettez du papier sulfurisé sur une plaque  et disposez vos sablés. Placez-les au four pendant 12 minutes.

Pendant ce temps, préparez votre chocolat : faites fondre les palets de chocolat noir avec le lait au micro-ondes, puis mélangez. Lorsque les sablés sont cuits, attendez qu’ils refroidissent et faites les tremper dans le chocolat fondu. Attendez que le chocolat sèche ou dégustez chaud pour les impatients !

Le crumble au Granola

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Le crumble aux pommes, un grand classique. Mais si vous ajoutez juste le Granola cranberries abricots bio pour qu’il soit plus… crunchy ! Un régal !




crumblesIngrédients
:

- 4 pommes Jonagold

- quelques myrtilles

- jus de citron

- 2 cuillère à soupe de sucre de canne

Pour le crumble :

-120 à 150 g de  farine

- 120 g de beurre demi-sel

- 120 g de Granola cranberries abricots bio

 

Préparation :

Préchauffez le four à 190°C. Épluchez puis coupez les pommes en morceaux. Dans un plat, disposez les pommes et les myrtilles, mettez un peu de jus de citron sur  le dessus et saupoudrez de sucre de canne.

Pour faire le crumble, faites fondre le beurre, puis ajoutez la farine et le Granola. Mélangez le tout et disposez la pâte à crumble sur les fruits. Mettez au four pendant 40 minutes.

Au petit-déjeuner, en dessert ou en collation, c’est excellent !

Petit-déjeuner : Recettes originales avec du Muesli

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Comment dégustez-vous vos mueslis au petit-déjeuner ? Si vous avez des recettes originales à nous faire partager n’hésitez pas avec #iletaitunenoix sur Instagram et utilisez le tag @iletaitunenoix_ nous en serions enchantés !



En attendant, on vous partage les nôtres !

LES PANCAKES AU MUESLI HAUTE ENERGIEpancakes

Ingrédients :

- 170 g de Muesli Haute énergie bio

- 200 g de yaourt nature

- 2 oeufs

- 2 cuillères à soupe de miel

- 1/3 de banane écrasée

- 70g de farine complète

- 1 cuillère à café de levure chimique

- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude

- un peu de cannelle moulue bio

- 1 pincée de sel

- du beurre pour la cuisson

 

Préparation :

Dans un bol, mélangez le yaourt et le Muesli haute énergie. Ajoutez ensuite les œufs, le miel et la banane écrasée et mélangez avec une fourchette. Dans un autre bol, mélangez la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude, la cannelle moulue et le sel. Puis mélangez tous les ingrédients ensemble pour obtenir une pâte assez épaisse.

Dans une poêle, faites fondre du beurre et faites cuire vos pancakes, 2 à 3 minutes pour que le dessous soit doré, retournez et laissez encore cuire.

Vous pouvez les servir avec du sirop d’érable. Pour que vos pancakes soient aussi appétissants que sur la photo, ajoutez de la ganache au chocolat (lait de coco et chocolat noir), des bananes, de la noisette concassée et de la noix de coco râpée !

On vous prévient, avec cela vous faites le plein d’énergie pour la journée ! Mais ne vous lancez pas le défi d’en manger autant que sur la photo, 2 pancakes vous suffiront !

 

cupLES CUPS MUESLI 

Ingrédients : (pour 6 cups)

- 150 g de muesli bio

- 1 bonne cuillère à soupe de beurre de cacahuète

- 3 cuillères à soupe de miel

Pour le topping :

- Du fromage blanc

- Des fruits frais : fraises, myrtilles, mûres ou groseilles, selon votre goût.

Préparation :

La veille, dans un bol, faites chauffer le beurre de cacahuète et le miel, au micro-ondes pendant 30 secondes. Ajoutez ensuite le muesli bio et mélangez. Dans des moules à cupcake, mettez la préparation et tassez bien avec le dos d’une cuillère. Placez ensuite au réfrigérateur.

Le lendemain, démoulez vos cups et ajoutez le fromage blanc avec les fruits de votre choix.

Dégustez ensuite !

 

Et vous, quel est votre petit-déjeuner idéal ?

Recette Tarte choco aux flocons d’avoine

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Envie d’une tarte au chocolat ? Oui c’est normal… on a dit le mot chocolat !! Voici une recette pas comme les autres car la base de celle-ci est faite avec des flocons d’avoine, source de fibres et de vitalité. Elle est simple à réaliser et pas besoin de cuisson. Parfaite pour une collation.



Munissez-vous juste de votre robot mixeur et c’est parti !

Ingrédients :tarte choco et autres

Pour la base de la tarte :

- 4 cuillères à café de chocolat en poudre

- 1 cuillère à café de beurre de cacahuète

- 70 g de raisins secs Sultanines bio

- 30 / 40 g d’amandes effilées bio

Pour la ganache au chocolat :

- 125 g de chocolat noir en tablette

- 120 mL de lait de coco

 

Préparation : 

Dans un premier temps, dénoyautez les dattes et trempez-les dans l’eau chaude pendant 10 minutes pour qu’elles ramollissent.

Dans un bol mixeur, mettez tous les ingrédients restants pour la base de la tarte, puis les dattes et ajoutez 4 cuillères à soupe du jus dans lequel elles ont été trempées. Mixez le tout. La pâte ne diot pas être trop collante et humide, si c’est le cas ajoutez quelques flocons d’avoine.

Mettez un filet d’huile dans un petit moule à tarte (15 cm) et placez votre préparation. Pressez-la bien dans le moule et placez-le dans le congélateur pendant 10 minutes.

En attendant, préparez la ganache : chauffez le lait de coco (dans une casserole ou au micro-ondes), retirer du feu lorsqu’il commence à mousser et ajoutez le chocolat en morceaux. Mélangez bien pour faire fondre le chocolat.

Dernière étape, couvrez votre préparation avec la ganache au chocolat, et saupoudrez avec de la noix de coco râpée, des amandes effilées, les raisins et autres noix de votre choix. Placez de nouveau au congélateur pendant 15 minutes pour que le chocolat se raffermisse un peu.

Faites maintenant votre pause chocolatée !

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