Cookie aux dattes bio et sésame bio - Il etait une noix

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Cookie aux dattes bio et sésame bio

Des galettes savoureuses en duo bio dattes/sésame pour le petit déjeuner ou le goûter. Un vrai délice...

6 convives - Temps de préparation 15 minutes - Temps de cuisson 10 minutes

farine 200
beurre ramolli 135 g
cassonade 150 g
oeufs 2
jus d'orange 5 cl
dattes dénoyautées BIO 120 g
graines de sésame BIO 30 g
bicarbonate de soude 1 cc
sel 1 pincée
noix de muscade en poudre BIO 1 pincée

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Dénoyauter les dattes et hâcher les au couteau le plus finement possible
Mélanger dans un saladier la farine, la levure, le sel et la poudre de noix de muscade
Dans un autre plat, mélanger le beurre et la cassonade au fouet jusqu'à obtenir un mélange onctueux
Ajouter dans l'ordre : les oeufs, le jus d'orange, les dattes et les graines de sésame
Verser le 1 er mélange sec au 2ième mélange en pluie et mélanger à la spatule
Préchauffer le four à 195°C
Déposer des petites cuillères de pâtebien espacées les unes des autres sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé
Cuire pendant 10 minutes
Laisser refroidir avant de déguster

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