Livraison offerte dès 59€
Logo insta
Logo facebook
Logo Pinterest
Logo Avis vérifié

< Continuer mes achats

Livraison offerte dès 59€ ( France Métropolitaine )

Burrata aux fèves, aux graines de courge BIO et pesto


Encore un peu de soleil italien dans nos assiettes...

Burrata aux fèves, aux graines de courge BIO et pesto

4 convives - Temps de préparation 15 min - Temps de cuisson 10 min 

  • 4 burrata de 125 g
  • fèves écossées 100 g
  • tranches de pain baguette tradition 3 ou croutons
  • graines de courge décortiquées bio 1 poignée environ 35/40 g
  • huile d'olive
  • sel, poivre


  • Pesto au basilic
  • bouquet de basilic (les feuilles)
  • gousses d'ail 2
  • pignons de pin Bio 40 g
  • parmesan râpé 40 g
  • huile d'olive 100 ml
  • sel, poivre


Ajouter les ingrédients au panier

  • Préparer le pesto au basilic : faire revenir les pignons de pin bio dans une poêle chaude sans matière grasse, puis les laisser refroidir. Les mixer au blender ou utiliser un mortier, ajouter le basilic, le parmesan râpé, l'ail et l'huile d'olive, salez et poivrez. Si vous n'utilisez pas tout le pesto, vous pouvez le congeler.
  • Faire cuire les fèves écossées dans casserole d'eau bouillante: 5 minutes, puis les refroidir à l'eau froide pour stopper la cuisson, retirer la peau.
  • Faire revenir pain en dés dans une pôele chaude avec 1 CS d'huile d'olive puis réserver sur du papier absorbant ou utiliser des croutons déjà préparés.
  • Faire griller à sec les graines de courge jusqu'à ce qu'elles éclatent. Réserver.
  • Sortir la burrata 30 minutes avant de déguster. La placer au centre de l'assiette et entaillez-la , saler lègèrement, poivrer. Déposez un lit de pesto, puis ajouter les fèves, les croutons de pain, les graines de courge bio. Huile d'olive.
  • Alternative aux graines de courge : pistaches et petits pois cuits al dente à la place des fèves.
  • Bonne dégustation !

Nos nouvelles recettes à découvrir :

Envoi
Logo colissimo
Logo bureau3
logo livraison
Paiement sécurisé
Logo paypal
Logo Visa
Logo Mastercard
Qualité
Logo AB Bio
Logo Epicerie
Logo entreprise
Réseaux Sociaux
Logo instagram
Logo Facebook
Logo Pinterest