Beignet Pets de nonne à la cannelle Bio
Une recette de tradition pour Mardi Gras, et pour faire la fête, vive le Carnaval !
Temps de Préparation : 25 minutes - Temps de cuisson : 15 minutes - 4 convives
- farine : 150 g
- lait entier : 15 cl
- oeufs 4
- beurre : 70 g
- sucre : 100 g
- canelle moulue bio : 1 cuillère à café
- huile pour friture
- sel : 2 pincées
Ajouter les ingrédients au panier
- Versez le lait dans une casserole, ajouter 10 cl d'eau et 50 g de sucre et 2 pincées de sel. Portez à ébullition.
- Ajoutez la farine, ramener à feu doux, mélangez énergiquement jusqu'à ce que la pâte se détache des parois de la casserole.
- Versez la pâte dans un saladier et incorporer les oeufs 1 par 1 jusqu'à obtenir une pâte souple mais pas molle (voir si 3 ou 4 oeufs selon la taille des oeufs et le rendu de la pâte)
- Versez 7 cm d'huile dans une casserole et chauffez à environ 170 °C
- Avec 2 cuillères à café, former des boules de pâte et les plonger dans l'huile par série de 6, laissez frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées et cuites à coeur.
- Egouttez sur du papier absorbant.
- Roulez les dans le reste de sucre et la canelle moulue BIO
- Servir chaud
- REGALEZ VOUS SANS CULPABILITE....
