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Qui sommes-nous ?


Une épicerie en ligne bio et solidaire

Notre mission:

Démocratiser le Bien Manger par la vente de produits bio, riches en nutriments ainsi
qu’en rendant accessible les bases de la diététique pour permettre au plus grand nombre de mettre en place
durablement une alimentation plus saine et éco-responsable au quotidien, sans culpabilité, ni frustration.
Nos valeurs fondatrices:
Qualité :
Nos produits sont BIO par respect de la santé et de l’environnement et goûteux pour le plaisir de manger sainement.


Accompagnement & Conseil:

Nous nous entourons d’experts pour vous accompagner dans votre démarche vers une alimentation plus saine
et équilibrée : moins de sucre, moins de viande ou pour les régimes végétariens et végétaliens.


Solidarité: 

Notre stock et logistique sont gérés par des personnes en situation de handicap dans le cadre
d'un ESAT (Etablissement et Service d’Aide par le Travail).


Eco-responsable :

Nous avons fait le choix du vrac : les produits vous sont livrés dans des sachets kraft et en vrac.
Moins de gaspillage, moins de plastique, moins d’emballages, c’est plus économique et plus écologique.
 

Notre passion :

Dénicher des aliments de très belle qualité, sélectionnés pour « faire la différence » en terme de goût et de qualité
nutritive même pour des produits de base. Nous sommes toujours en veille pour vous faire découvrir des produits
originaux.
Notre concept est imaginé pour rendre le bio accessible à tous, y compris à ceux qui n’habitent pas près des
grandes villes.
Nous cherchons à réinventer une consommation saine (sans pesticides ni polluants, riche d’un point de vue nutritionnel
et propice à la santé). L’ensemble de nos produits sont bio, y compris les plus difficiles à trouver comme les baies de
Goji. Nous cherchons à vous donner les informations essentielles sur la richesse nutritionnelle de chaque produit de
manière à vous indiquer comment ils peuvent aider à un régime alimentaire plus équilibré, ou à rééquilibrer un régime
végétarien ou de sportif.
Concernés par le développement durable, nous cherchons à limiter le gaspillage alimentaire, réduire nos emballages,
limiter les transports grâce à la possibilité de commander selon vos besoins, en grande quantité, des produits qui
respectent la planète.
Nous travaillons constamment à rendre votre expérience la plus agréable possible : bienveillance, proximité,
accessibilité, réactivité, réponse à vos besoins spécifiques...  
Nous ne sommes pas parfaits mais nous mettons, tous les jours, notre énergie au service de ce projet.

L'équipe:

Derrière Il était une Noix se trouve Géraldine, mère de famille qui après plusieurs vies professionnelles, décide de
s’occuper des migraines dont elle souffre depuis plus de 20 ans et restées sans réponse de la part de
la médecine traditionnelle.
J’assiste à la projection du film « Sugarland » et comprends le lien évident entre l’alimentation et le bien être
physique et émotionnel. Je décide de changer mes habitudes alimentaires, pas à pas, vers la réduction du sucre raffiné.
Très rapidement, j’observe des changements sur ma peau, mon sommeil, ma fatigue, mes cheveux, mon poids et
surtout mes migraines deviennent moins fréquentes, moins violentes, moins longues.»
« Quand je fais la queue aux caisses de supermarchés, je suis bien souvent effrayée de ce que les gens achètent sans
savoir qu’ils s’intoxiquent.»
Géraldine travaille en étroite collaboration avec des experts, notamment notre diététicienne nutritionniste, Adeline Hage.
ainsi qu’avec Florent, Charlotte et Tom.


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