Salade de crudités & fruits secs Bio - Il etait une noix

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Salade de crudités & fruits secs Bio

Une salade d'été crudités & fruits secs Bio, simple et efficace...

6 convives - Temps de préparation : 15 minutes

concombres 2
carottes 10
abricots secs bio 10
raisins secs bio 200 g
figues séchées bio 10
pruneaux d'Agen Bio 6 à 8
bouquet plat persil
gingembre en poudre 1 cc
huile de noisette 6 cs
sel/poivre
oranges 2
vinaigre balsamique 1 cs

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RIncez et épongez les concombres, sans les peler, couper en petits morceaux
Taillez les abricots secs bio et les figues bio en petits morceaux
Rincez, épongez et hâchez le persil plat
Pelez et rapez les carottes
Ajoutez des pruneaux d'Agen Bio si vous avez envie
Pour la vinaigrette à l'orange : mélangez l 'huile de noisette, le jus des 2 oranges, le gingembre en poudre, 1 cs vinaigre balsamique, 1 cs d'eau et 2 cs moutarde ancienne, salez poivrez.
Disposez tous les ingrédients dans un saladier, arrosez de vinaigrette à l'orange et parsemez avec le persil plat hâché
Bon appétit !

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