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Chaud-froid à l’abricot


Dessert de dernière minute !

Chaud-froid à l’abricot

INGRÉDIENTS :

  • 400 g de faisselle de chèvre bien égouttée
  • 4 abricots
  • 125 g de framboises
  • 100 g de miel
  • 20 g de beurre
  • 2 branches de verveine fraîche
  • Noisettes en poudre bio


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PRÉPARATION :

  • Préchauffez la plancha à 170°C.
  • Lavez les abricots, dénoyautez-les et coupez-les en 4.
  • Beurrez une feuille de papier cuisson. Déposez les branches de verveine puis les tranches d’abricots dessus. Glissez la feuille sur la plancha. Laissez cuire 5 minutes.
  • Pendant ce temps, mélangez la faisselle de chèvre avec 70 g de miel ; répartissez dans 4 verrines ou coupes et réservez au frais.
  • Versez le restant du miel et les framboises sur les abricots.
  • Prolongez la cuisson de 2 à 3 minutes.
  • Répartissez le mélange abricots-framboises rôtis sur les faisselles de chèvre tout juste sorties du réfrigérateur et dégustez.

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