Archive : septembre, 2013

Un produit Bio, c’est quoi?

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Les produits Bio sont de plus en plus présents dans nos enseignes, sur nos étals et dans nos assiettes. Beaucoup de producteurs ou de marques ont fait le choix du 100% Bio au détriment des produits dits « conventionnels ».
Mais que signifie réellement le terme Bio? Et comment reconnaître les produits Bio?



Un produit est  biologique si au moins 95% de ses ingrédients agricoles sont issus de l’Agriculture Biologique.
L’Agriculture Biologique est un mode de production agricole exempt de produits chimiques de synthèse. Autrement dit, l’agriculture biologique est garantie sans engrais chimique, sans pesticides, herbicides, fongicides et bien sûr, sans organisme génétiquement modifié (OGM). L’ajout d’additifs et d’auxiliaires de fabrication est restreint. Par déduction, consommer Bio est donc meilleur pour la santé.
L’Agriculture Biologique implique aussi des méthodes de travail spécifiques. Par exemple, pour fertiliser la terre et protéger les cultures, les agriculteurs Bio utilisent du compost (un mélange de fumier et de débris végétaux qu’on a laissé se décomposer à l’air libre plusieurs semaines).
Pour ne pas épuiser les sols, ils ont recours à la rotation des cultures (par exemple, alterner les légumes à feuilles et les légumes-racines qui n’attirent pas les mêmes parasites et n’absorbent pas les mêmes minéraux).

Comment reconnaître un produit Bio?
Des logos permettent de reconnaitre très rapidement un produit Bio.
Eurofeuille logo Bio EuropéenLe logo européen « Agriculture Biologique » , aussi appelé « Eurofeuille » : sa présence sur l’étiquetage assure le respect du règlement sur l’agriculture biologique de l’Union européenne. Autrement dit, un produit comportant ce logo contient au minimum 95% de produits agricoles biologiques. Ce logo est néanmoins facultatif sur les produits importés.
Ce logo doit toujours être accompagné :
- du lieu de production des matières agricoles composant le produit, sous la forme : « Agriculture UE » ou « Agriculture non UE » ou « Agriculture UE/non UE » (ou le nom du pays).
- du code de l’organisme certificateur

Logo AB Français Le logo français « Agriculture Biologique », couramment appelé AB. Il n’est pas obligatoire mais très souvent utilisé car il est plus connu des consommateurs que l’Eurofeuille.
Le logo AB, tout comme le logo européen, assure que le produit contient au minimum 95% de produits agricoles biologiques.
Il assure également le respect de la réglementation en vigueur en France, notamment l’obligation de faire contrôler et certifier son activité par un organisme agréé.

Pour résumer :
Consommer Bio signifie consommer des produits dépourvus d’engrais chimiques, de pesticides et d’OGM. Donc forcément meilleurs pour la santé!
En achetant un produit qui comporte l’un des 2 logos, AB ou Eurofeuille (ou les 2), vous êtes certains de consommer un produit issu au minimum à 95% de l’Agriculture Biologique.

Pour en savoir plus sur les labels : l’annuaire des labels

 

Les bienfaits des fruits séchés et fruits à coque

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Le temps d’automne s’installant petit à petit, il est indispensable de commencer dès à présent à renforcer ses défenses et faire le plein de vitamines et nutriments. Et pour cela, rien de mieux que les fruits secs et fruits à coque.

Les vertus des fruits séchés 

Chacun a sa spécificité et beaucoup sont complémentaires. Voici une liste de nos meilleurs alliés et leurs bienfaits pour aborder l’automne en douceur (tout ceci en résumé bien sûr…) :



NoixLes noix : riches en acides gras essentiels oméga3, elles participent au bon fonctionnement du système cardio-vasculaire et aident à faire baisser la mauvais cholestérol. Entre elles et notre coeur, c’est une histoire d’amour! Leurs autres atouts : de la vitamine E anti-oxydante et des vitamines du groupe B, indispensables au bon fonctionnement du système nerveux (en particulier B1, B6 et B9).

Amandes_natures

Les amandes : elles sont une excellente source végétale de calcium et sont très riches en vitamine E et en protéines. Une façon agréable, pour les végétariens et les végétaliens, privés de viande, d’éviter les carences en certains acides aminés essentiels (constituants des protéines que l’organisme ne sait pas fabriquer).

Noisettes

Les noisettes :  riches en oméga 3, les noisettes luttent contre le mauvais cholestérol. Ce sont  également une mine de vitamine E, reconnue pour leur rôle protecteur contre le vieillissement cellulaire. Leurs autres atouts : elles sont riches en fibres, en cuivre , en fer, en magnésium et en phosphore. Enfin, elle regorge de vitamines du groupe B.

Pruneaux

Les pruneaux : ils contiennent une quantité importante de fibres solubles et insolubles. Les premières, très bien tolérées par l’organisme, apportent leur moelleux. Les secondes jouent un rôle de régulateur du transit. Ils renferment aussi des glucides à distribution lente, un peu comme les féculents, ce qui apporte de l’énergie en cas de coup de fatigue.

Abricots

Les abricots secs : ils sont riches en bêta-carotène, connue pour améliorer la vision, ils possèdent aussi des vertus antioxydantes. Ils sont aussi très riches en vitamines du groupe B (de deux à trois fois plus abondantes que dans le fruit frais), en potassium et en fer. Leur richesse en glucide (de trois à cinq fois plus que quand ils sont frais) en font un en-cas apprécié des sportifs.

Dattes

Les dattes : très énergétiques (277 kcal / 100g) de par leur teneur en glucide simples, sont appréciées des sportifs et peuvent être données aux enfants en remplacement de bonbons. Elles sont aussi riches en fibres et contiennent aussi beaucoup de potassium, du magnésium, du phosphore et du fer ainsi que des vitamines PP et B6.

 

Figues_sechees

Les figues séchées :  elles constituent une très bonne source de fer, dont les femmes manquent souvent – notamment pendant la grossesse ou en cas de régime végétalien. Elles apportent aussi du calcium, bon pour le capital osseux, et du potassium. Elles sont aussi riches en fibres et apporte l’énergie nécessaire en cas de fatigue ou lors d’un effort sportif.

En résumé :

- Les noix, fruits à coque ou oléagineux sont très bons pour le coeur, apportent des acides gras essentiels et aident à lutter contre le mauvais cholestérol.

- Les fruits séchés sont quant à eux une excellente source de glucides, de vitamines et de fibres.
En consommer une poignée par jour (moitié fruits à coque, moitié fruits séchés) vous aidera à renforcer vos défenses immunitaires dès les premiers froids.
Et bien sûr, on les consomme toujours Bio, leurs bienfaits sont ainsi conservés (et non perdus sous des tonnes de pesticides!).

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bilan août 2013 il était une noix

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Nous qui pensions passer un mois d’Août calme, à préparer la rentrée, pendant que vous vous doriez la pilule au soleil… et bien non! Contre toute attente, ce dernier mois a été le meilleur depuis le lancement. Sans grande envolée tout de même par rapport à Juillet, mais une petite hausse du chiffre d’affaires, pour un nombre de commandes assez similaire au mois précédent. On en profite pour remercier tous nos clients fidèles.
Voici les chiffres :

  • 86 commandes enregistrées
  • 160 kilos de produits expédiés
  • 535 fans sur Facebook

Les différentes parutions presse nous ont permis d’avoir un grand nombre de visites sur notre site.



Si le maintien des chiffres pendant l’été fut une belle performance, nous espérons maintenant que les mois à venir vont être synonymes de développement. Car l’objectif est de doubler les ventes d’ici la fin de l’année.
La période automnale étant plus propice à la consommation de fruits secs et autres noix, nous sommes confiants.

Et pour une rentrée en douceur, nous avons 2 bonnes nouvelles :

  • Nous prolongeons notre offre -15% sur les épices, sels et aromates avec le code EPICES15, jusqu’au 30 Septembre.
  • Nous maintenons les frais de ports à 7,50€ en Colissimo, quelque soit le montant et le poids de votre commande!

Bon courage à tous pour la reprise.

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