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Challenge : Une journée par semaine sans viande ni poisson !


Chez Il Etait une Noix, l'avenir de notre planète importe beaucoup. A ce titre et dès maintenant, nous vous lançons le challenge de vous passer de viande et de poisson une journée par semaine.

Challenge : Une journée par semaine sans viande ni poisson !

Grâce à ce modeste changement dans vos habitudes alimentaires, vous pourrez contribuer à votre manière à l'évolution des mentalités et à la préservation des ressources indispensables de notre planète.


Vous vous demandez forcément comment combler les protéines animales absentes. C'est très simple, sachant qu'un adulte de 70kg environ a besoin de 60g de protéines par jour pour maintenir son organisme en bonne santé, voici la liste des alternatives à un steak de boeuf de 100g (environ 24g de protéines) :

  • 100g de noix de cajou = 18g de protéïnes
  • 100g de noix = 15g de protéines
  • 100g de lentilles champagne = 26g de protéines
  • 100g de fromage blanc nature 0% = 7,95g de protéines
  • 100g de pain complet = 9g de protéines
  • 100g de steak de soja = 15,5g de protéïnes


Pour vous aider à vous lancer, voici 3 menus végétariens simples à réaliser et qui ne manqueront pas de vous rassasier sans générer de carence quelconque. Peut-être même, aurez-vous envie de prolonger l'expérience plus d'une journée par semaine.


MENU 1 

Petit-Déjeuner : Pancakes complets sans sucre + amandes bio et physalis séchées.

Midi : 1 part de quiche à la figue, au fromage de chèvre et aux noix + salade verte au noix

Goûter : Une part de banana bread maison 

Soir : Une part de crumble courgette - chèvre et pistache


MENU 2 

Petit-Déjeuner : Granola maison

Midi : 2 petits chaussons au roquefort et aux noix + salade verte au noix

Goûter : Une poignée d'amandes bio

Soir : Chili sin carne maison + riz complet


MENU 3

Petit-Déjeuner : Porridge banane - myrtilles et noix de pécan

Midi : 2 petits moelleux au comté et aux graines de courge + une salade de mâche agrémentée de pignons de pin

Goûter : Un muffin complet aux pépites de chocolat noir

Soir : Un bol de soupe de légume de saison + 2 tranches de pain complet beurré


Retrouvez l'ensemble de nos recettes sur le blog de recette Il Etait une Noix.

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