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Chez Il Etait une Noix, l'avenir de notre planète importe beaucoup. A ce titre et dès maintenant, nous vous lançons le challenge de vous passer de viande et de poisson une journée par semaine.
Grâce à ce modeste changement dans vos habitudes alimentaires, vous pourrez contribuer à votre manière à l'évolution des mentalités et à la préservation des ressources indispensables de notre planète.
Vous vous demandez forcément comment combler les protéines animales absentes. C'est très simple, sachant qu'un adulte de 70kg environ a besoin de 60g de protéines par jour pour maintenir son organisme en bonne santé, voici la liste des alternatives à un steak de boeuf de 100g (environ 24g de protéines) :
Pour vous aider à vous lancer, voici 3 menus végétariens simples à réaliser et qui ne manqueront pas de vous rassasier sans générer de carence quelconque. Peut-être même, aurez-vous envie de prolonger l'expérience plus d'une journée par semaine.
Petit-Déjeuner : Pancakes complets sans sucre + amandes bio et physalis séchées.
Midi : 1 part de quiche à la figue, au fromage de chèvre et aux noix + salade verte au noix
Goûter : Une part de banana bread maison
Soir : Une part de crumble courgette - chèvre et pistache
Petit-Déjeuner : Granola maison
Midi : 2 petits chaussons au roquefort et aux noix + salade verte au noix
Goûter : Une poignée d'amandes bio
Soir : Chili sin carne maison + riz complet
Petit-Déjeuner : Porridge banane - myrtilles et noix de pécan
Midi : 2 petits moelleux au comté et aux graines de courge + une salade de mâche agrémentée de pignons de pin
Goûter : Un muffin complet aux pépites de chocolat noir
Soir : Un bol de soupe de légume de saison + 2 tranches de pain complet beurré
Retrouvez l'ensemble de nos recettes sur le blog de recette Il Etait une Noix.