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Crumble courgettes - chèvre - pistaches végétarien


Outre les tartes, les gratins et autres plats familiaux signent leur grand retour ce automne. Cette fois, craquez pour cet excellent crumble de courgettes, de chèvre frais et de pistaches.

Crumble courgettes - chèvre - pistaches végétarien

INGREDIENTS

  • 600g de courgettes (environ 2)
  • 200g de chèvre frais
  • 50 de pistaches décortiquées non salée
  • 50g de chapelure
  • 2 c.s de semoule
  • 2 c.s d'huile d'olive
  • Quelques feuilles de basilic frais
  • Sel - Poivre

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PREPARATION

1- Préchauffez votre four à 180°


2- Laver les courgettes, râpez-les en conservant la peau. Puis égouttez-les.


3- Dans un récipient, mélangez le fromage frais avec quelques feuilles de basilic préalablement ciselées, les courgettes et la semoule. Ajoutez sel et poivre selon vos goûts.


4- Dans un second récipient, mélangez les pistaches grossièrement mixées, la chapelure et l'huile d'olive.


5- Dans un plat à gratin, le mélange fromage - courgettes puis recouvrez le du mélange chapelure - pistache.


6- Passez le plat au four pendant 25 minutes.


CONSEIL DE DEGUSTATION : Consommer bien chaud dès la sortie du four.


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