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Pancakes sain et sans sucre


Incontournable du petit-déjeuner anglo-saxon, le pancake a envahi Instagram ces dernières années. Voici notre recette saine et sans sucre de ces crêpes moelleuses.

Pancakes sain et sans sucre

INGREDIENTS

Pour une douzaine de petites galettes


  • 90g de flocons d'avoine
  • 200g de fromage blanc
  • 2 oeufs
  • 10cl de lait végétal (amande, soja, noisette...)
  • 60g de compote de pomme (en option)

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PREPARATION

1- Mélangez l'ensemble des ingrédients dans un récipient. Si vous n'aimez pas textures granuleuses, n'hésitez pas à mixer l'appareil à l'aide d'un mixeur plongeant.


2- Faites cuire dans une poêle bien chaude préalablement huilée, 1 à 2 minutes par face selon l'épaisseur de votre pancake.


VARIANTE : Si vous souhaitez apporter une touche naturellement sucrée, n'hésitez pas à ajouter 100g de compote de pomme sans sucre ajouté à votre préparation.

CONSEIL DE DEGUSTATION : Déguster chaud avec un peu de sirop d'agave, des amandes, quelques physalis séchées et des fruits frais de saison.

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