Banana Bread Maison

PRÉPARATION :

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 55 à 55 minutes

1- Dans un récipient, écrasez les bananes à l'aide d'une fourchette puis ajouter la purée d'amandes complètes et les œufs préalablement battus. Mélangez.

2- Ajouter la farine, le sucre, la levure et le sel. Mélangez de nouveau.

3- Incorporer le lait végétal (avoine, noisette, amande, soja ou autre)

4- Versez la pâtes dans un moule à cake dans lequel vous aurez préalablement disposé du papier sulfurisé (l'usage d'un moule en silicone vous permet de zapper cette étape). puis enfournez dans un four à 160° pendant 45 à 50 minutes.

Variante : N'hésitez pas à ajouter à la préparation des copeaux de chocolat noir, des noisettes ou autres graines de votre choix.

Conseil : Envie de banana bread au petit-déjeuner ou au goûter pendant plusieurs jours, n'hésitez pas à la couper en part puis à la congeler. Sortez le la veille, il retrouvera son moelleux.