Naans végétariens

PRÉPARATION

La farce:

• Faîtes cuire vos lentilles
• Coupez les légumes : l'oignon, la carotte et la branche de céleri
• Faîtes les revenir dans de l'huile d'olive dans une poêle ou un wok jusqu'à ce qu'ils soient cuits
• Une fois les lentilles cuites, ajoutez les à la préparation
• Ajoutez les tomates concassées, l'eau, le curcuma, le curry, le gingembre et le laurier
• Laissez mijoter 30 minutes
• Vous obtenez votre farce

Passons à l'élaboration des naans:

• Faîtes chauffer le lait pour qu'il soit tiède
• Ajoutez la levure et le sucre
• Laissez reposer 10 minutes
• Ajoutez la farine blanche et complète, le yaourt, le sel et un c.c d'huile d'olive
• Pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle soit homogène. Laissez reposer une heure, la pâte devrait avoir doublé de volume
• Divisez la pâte en 8 boules
• A l'aide d'un rouleau à pâtisserie, prenez chaque boule, divisez les en deux et étalez les en forme de cercle plane
• Prenez la premier disque, ajoutez de la farce et recouvrez la d'un second disque
• Fermez le bien pour que la farce ne s'en échappe pas
• Passez de l'huile d'olive sur le naan, ajoutez du thym
• Reproduisez l'opération avec tous les naans confectionnés
• Mettez les au four à 220°C pendant 15 minutes
• Votre repas est prêt !