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Le poivre noir est plus piquant et plus aromatique que le blanc. Il apporte du caractère à tous les plats.
Le poivre noir est certainement l'épice la plus utilisée. Les différents poivres (noir, blanc, vert) sont en fait tous issus d'une même variété mais récoltés à des stades de maturation et de coloration différents. Utilisé en grains, le poivre noir permet de préserver toute sa saveur et de dégager ses arômes seulement au moment de le moudre. Il trouvera sa place dans tous vos plats : viandes, poissons, légumes, carpaccios... Il est toujours à utiliser en fin de cuisson. Le poivre noir a aussi des vertus digestives, mais attention tout de même à ne pas en abuser.
| Valeurs nutritionnelles pour 100 g | |
| Kcal | 251 |
| Lipides | 3.3 g |
| Glucides | 64 g |
| Protéines | 10.4 g |
Poivre noir issu de l'Agriculture Biologique
Allergène pouvant être présent sur le site de conditionnement et être un risque de contamination croisée : gluten, sésame, soja, moutarde, fruits à coques et lupin.
A moudre dans vos préparations salées.
A conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière.
Indonésie/Inde/Sri Lanka
Très bien
Pas encore utilisé
Très bon, moulu juste au moment de s'en servir pour garder toutes ses aromes.
tres bien
Pas encore utilisé,mais je ne serai pas déçue, c'est sur !
