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Les qualités des fruits secs sont nombreuses. Au petit déjeuner, au goûter ou lors d'un effort sportif, ils méritent grandement leur place dans vos armoires.
La consommation de pruneaux est connue pour couper la sensation de faim et favoriser le transit notamment en cas de constipation. Cela est lié à sa forte concentration en fibres.
Mais ce n'est pas son seul bienfait ! En effet, il est très riche en vitamines (E, B1, B2, B3, B5 et B6), en fer, en magnésium, en calcium et en zinc. C'est en quelque sorte un super-fruit !
Il est souvent cité comme fortifiant osseux chez la femme ménopausée. Une étude Américaine dit même que la consommation d'une dizaine de pruneaux par jour améliorerait la densité des os (attention toutefois, si vous avez un transit réactif, à ce que sa consommation ne devienne pas gênante).
N'hésitez pas à le consommer en pâtisserie, en compote (pour les enfants), en jus ou simplement en mangeant le fruit sec pour profiter de l'ensemble de ses bienfaits pour la santé.
Cette petite baie rouge tendance est largement sollicitée pour ses vertus diurétiques. En effet, sa forte teneur en anti-oxydants (surtout lorsque le fruit est sec) en fait un remède très efficace contre les infections urinaires.
Elle se consomme en jus, dans vos granolas ou dans la pâtisserie. Privilégiez la le matin pour sa concentration en Vitamine C et protège le système cardio-vasculaire.
Une étude publiée dans l'American Journal of Nutrition, démontre que consommer 2 verres de jus de canneberge par jour permettrait de réduire la rigidité artérielle et de retrouver des artères souples.
Attention toutefois à ne pas en abuser, elle reste riche en sucre !
Selon un article publié par la revue Américaine Journal of the International Society of Sports Nutrition, le raisin sec est un fruit sec sain et accessible qui permet de booster les performances sportives.
Meilleurs que les boissons énergétiques ou que les mixtures à avaler, une simple poignée de raisins secs a le mérite de regorger de vitamines B et de glucides (source importante d'énergie) tout en contenant beaucoup moins de lipides qu'une barre de céréales.
Seul bémol, ils sont riches en fibres et peuvent impacter le transit déjà beaucoup sollicité du coureur. Pour y remédier, il est préférable de les cuire en amont.
Le raisin sec est aussi apprécié de tous pour ses apports énergétiques le matin, même si on n'est pas sportif. Dans votre muesli ou dans vos plats et pâtisseries du quotidien.
Séché, l'abricot est réputé pour sa forte teneur en fer et en cuivre d'une part, mais aussi en vitamines A, fibres et anti-oxydants.
Grâce aux fibres, il prévient donc la constipation d'une part, mais protègerait aussi contre le risque de cancer du colon.
Il est recommandé de consommer vos abricots secs avec quelques cerneaux de noix (riches en acides gras) pour augmenter l'absorption des béta-carotènes (qui se transforment en vitamine A) qu'il contient.
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