Pain des sportifs bio

PRÉPARATION :

• Préchauffez le four à 170°C
• Étalez les graines sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé , enfournez 10 minutes .
• Remuez pour qu'elles soient bien dorées.
• Hachez les fruits secs en gros morceaux avec un couteau .
• Mélangez la farine avec la levure , les épices , les fruits secs.
• Ajoutez les œufs battus , le sel , le sucre.
• Ajoutez le lait de coco .
• Incorporez les graines et les noix.
• Remuez et versez dans un moule à cake .
• Faites cuire 50 minutes . Laissez refroidir avant de démouler.
• Au bout de 50 minutes le pain n'était pas assez cuit alors soit le couvrir d'un papier d'aluminium et poursuivre la cuisson 20 minutes.