Galettes végétales aux haricots azukis

PRÉPARATION :

Éplucher l'oignon et le passer au mixer avec les haricots azukis afin d'obtenir une purée.

Ajouter les flocons de céréales, les graines de sésame, l’œuf puis le tamari. Poivrer.

Faire chauffer un peu d'huile dans une poêle, déposer des petits tas de pâte et les aplatir légèrement avec une spatule.

Laisser cuire au moins 5 minutes à feu moyen, puis retourner à l'aide d'une spatule (lorsque la galette commence à se détacher de la poêle). Poursuivre la cuisson encore 5 minutes. Servir chaud, accompagné de légumes cuits ou de crudités.