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L'hiver arrive, on se réchauffe !
Découvrez cette recette de Velouté de patates douces. Avec son petit goût de noisette, la patate douce se glisse à merveille dans les recettes de soupes et velouté.
Pour 4 personnes
Pelez et coupez la patate douce en dés.
Rincez les lentilles.
Faites chauffer l'huile dans une casserole à fond épais. Puis, hachez l'oignon et ajoute-le ainsi aux épices et faites cuire 5 minutes.
Ajoutez les lentilles et la patate douce, salez, puis couvrez d'eau largement. Laissez mijoter 30 minutes.
Ajoutez le tamari, le sel et le poivre et mixez le tout.
Vous pouvez également ajouter quelques graines de courge décortiquées.
