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Riches en fibres et en protéines, leur jolie couleur orangée illumine les plats.
On aime les lentilles corail pour leur rapidité de préparation. Fragile à la cuisson, elles se consomment sous forme de purée nature ou épicée. Elles seront également délicieuses en gratin ou en soupe. Accompagnées d’une céréale, les légumineuses en général et les lentilles en particulier garantissent un repas végétarien complet, riche en protéines et pauvre en matière grasse.
| Pour 100 g | |
| Kcal | 307 |
| kJ | 1285 |
| Protéines | 21 |
| Glucides | 44,5 |
| Sucres | 1,2 |
| Lipides | 1,5 |
| Acides gras saturés | 0,3 |
| Sel | 0,0125 |
Lentilles corail issues de l'Agriculture Biologique
Allergène pouvant être présent sur le site de conditionnement et être un risque de contamination croisée : gluten, sésame, soja, moutarde, fruits à coques et lupin.
Rincer et cuire 1 volume de lentilles corail dans 2 à 3 volumes d'eau (ou bouillon), avec oignons, épices… pendant 15 minutes.
A conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière.
Turquie
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Mon régal.
R.A.S.
Un pur délice.
Très bonnes
