Houmous de lentilles vertes bio

PRÉPARATION :

• Mettez les lentilles bio dans 2,5 fois leur volume d’eau froide avec l’oignon piqué du clou de girofle bio.
• Faites cuire 25 à 30 minutes. Salez en fin de cuisson. Égouttez, réservez le jus de cuisson.
• Dans le bol du mixeur, mixez-les avec un peu de jus de cuisson, l’ail haché, le cumin bio, la purée de noisettes bio et l’huile d’olive pour obtenir une pâte onctueuse.
• Relevez avec le jus du demi-citron.