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Description

Les clous de girofle sont des boutons de fleurs que l'on récolte et laisse sécher jusqu'à ce qu'ils deviennent brun. En cuisine, on les utilise dans des mets sucrés comme le pain d'épices ou certains biscuits, souvent mélangé à de la cannelle. Ils sont incontournables dans les plats salés tels que le pot-au-feu ou la choucroute. Le clou de girofle possède aussi des vertus médicinales antiseptiques, anti-inflammatoires et anesthésiques. Il est utilisé en bains de bouche pour calmer les maux de dents ou en fumigations pour désinfecter.


Valeurs nutritionelles

Valeurs nutritionnelles pour 100 g 

Kcal274
Lipides13 g
Glucides65.5 g
Protéines6 g


Ingrédients

Clous de girofle issu de l'Agriculture Biologique

Allergène pouvant être présent sur le site de conditionnement et être un risque de contamination croisée : gluten, sésame, soja, moutarde, fruits à coques et lupin.

Conseils de dégustation

A utiliser pour parfumer les biscuits, gâteaux, ou dans le pot-au-feu, les marinades, la choucroute.
A conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière.

Origine

Agriculture Madagascar

Vous parlez de nous

V. Fabrice Le 2018-09-20 10:53:05

Parfait

P. Viviane Le 2018-08-23 06:40:12

Très bien

S. Hubert Le 2018-04-25 13:07:36

Très bien!

L. Anne Le 2017-10-05 14:19:03

Parfait

c. therese Le 2017-09-22 09:27:19

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