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Le clou de girofle est une épice très parfumée qui relève subtilement le goût de vos préparations.
Les clous de girofle sont des boutons de fleurs que l'on récolte et laisse sécher jusqu'à ce qu'ils deviennent brun. En cuisine, on les utilise dans des mets sucrés comme le pain d'épices ou certains biscuits, souvent mélangé à de la cannelle. Ils sont incontournables dans les plats salés tels que le pot-au-feu ou la choucroute. Le clou de girofle possède aussi des vertus médicinales antiseptiques, anti-inflammatoires et anesthésiques. Il est utilisé en bains de bouche pour calmer les maux de dents ou en fumigations pour désinfecter.
| Valeurs nutritionnelles pour 100 g | |
| Kcal | 274 |
| Lipides | 13 g |
| Glucides | 65.5 g |
| Protéines | 6 g |
Clous de girofle issu de l'Agriculture Biologique
Allergène pouvant être présent sur le site de conditionnement et être un risque de contamination croisée : gluten, sésame, soja, moutarde, fruits à coques et lupin.
A utiliser pour parfumer les biscuits, gâteaux, ou dans le pot-au-feu, les marinades, la choucroute.
A conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière.
Agriculture Madagascar
Belle qualité, bien emballé
Trop bon
bien
Conforme à mes attentes.
Produit de grande qualité, beau calibre, très parfumé. Bravo.
