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Brownie protéiné

Recette gourmande sans gluten ni sucre raffiné !

Dessert healthy !

INGRÉDIENTS :

10 dattes medjool bio
240 g d'haricots azukis bio
40 g de flocons d'avoine bio
15 g de cacao
60 g de purée de cacahuètes bio : voir la recette maison ici !
2 cuillères à soupe de noix de coco râpée
1 cuillère à café de levure chimique
1 cuillère à café d'extrait de vanille
3 cuillères à soupe de pépites de chocolat bio
3 cuillères à soupe de noix concassées bio

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PRÉPARATION :

- Temps de préparation : 10 minutes
- Temps de cuisson : 18 minutes

Dénoyautés les dattes et faites-les tremper pendant 10 minutes dans de l'eau chaude. Égouttez-les.
Préchauffez votre four à 180 degrés. Mettez tous les ingrédients, sauf les noix et les pépites de chocolat, dans votre mixeur pour obtenir une pâte lisse.
Incorporez ensuite les pépites et les noix.
Versez l'appareil dans votre moule.
Faites cuire le gâteau à 180 degrés pendant 18 minutes.
Laissez refroidir pendant 30 minutes avant de le couper en cubes.
Vous pouvez le saupoudrer avec un peu de sucre glace.