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Saviez-vous qu'il n'y a rien de plus simple que de fabriquer votre beurre de cacahuètes maison ?
De plus en plus utilisé comme alternative à la pâte à tartiner classique au petit déjeuner ou au goûter, le beurre de cacahuète est très riche en graisses certes, mais surtout en bonnes graisses (oméga 3, acides gras insaturés) qui aident à lutter contre les maladies cardiovasculaires. Par ailleurs, sa forte teneur en protéines en fait un allié nutrition de choix.
Temps de préparation : 25 minutes
Temps de conservation : 1 mois dans un bocal hermétique à l'abri de la chaleur
1- Faites chauffer les cacahuètes dans une poêle à feu très doux les cacahuète pendant une vingtaine de minute en remuant régulièrement. Cette étape vise à les torréfier.
2- Placez les cacahuètes, le sel et les ingrédients optionnels dans un bon mixeur puis mixer à la puissance maximale pendant 3 minutes avant de racler les bord (veillez à bien surveiller votre mixeur pour éviter de l'endommager)
3- Renouvelez l'opération jusqu'à obtenir la consistance souhaitée.
4- Placer le beurre dans un bocal ou pot de confiture hermétique.
Voilà, le tour est joué !
Variantes : N'hésitez pas à procéder de la même manière pour obtenir une purée d'amandes bio ou un beurre de noisettes ou de noix de cajou bio.
