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Beurre de Cacahuètes maison


Saviez-vous qu'il n'y a rien de plus simple que de fabriquer votre beurre de cacahuètes maison ?

Beurre de Cacahuètes maison

De plus en plus utilisé comme alternative à la pâte à tartiner classique au petit déjeuner ou au goûter, le beurre de cacahuète est très riche en graisses certes, mais surtout en bonnes graisses (oméga 3, acides gras insaturés) qui aident à lutter contre les maladies cardiovasculaires. Par ailleurs, sa forte teneur en protéines en fait un allié nutrition de choix.

INGRÉDIENTS :

  • 500 g de cacahuètes non-salées
  • 1 grosse pincée de fleur de sel 
  • 1 cuillère à soupe de sucre de coco bio (en option)
  • 1 cuillère à soupe d'huile neutre (en option)


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PRÉPARATION :

Temps de préparation : 25 minutes

Temps de conservation : 1 mois dans un bocal hermétique à l'abri de la chaleur


1- Faites chauffer les cacahuètes dans une poêle à feu très doux les cacahuète pendant une vingtaine de minute en remuant régulièrement. Cette étape vise à les torréfier. 

2- Placez les cacahuètes, le sel et les ingrédients optionnels dans un bon mixeur puis mixer à la puissance maximale pendant 3 minutes avant de racler les bord (veillez à bien surveiller votre mixeur pour éviter de l'endommager)

3- Renouvelez l'opération jusqu'à obtenir la consistance souhaitée.

4- Placer le beurre dans un bocal ou pot de confiture hermétique.


Voilà, le tour est joué !


Variantes : N'hésitez pas à procéder de la même manière pour obtenir une purée d'amandes bio ou un beurre de noisettes ou de noix de cajou bio.


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