Poivrons farcis aux lentilles corail et céréales
Cette recette de farce peut se marier avec d'autres légumes en fonction de la saison !
PRÉPARATION :
- Temps de préparation : 30 minutes
- Temps de cuisson : 45 minutes
- Rincez les poivrons et faites les cuire à la vapeur 15 à 20 minutes.
- Pendant ce temps, rincez et égouttez les lentilles et faites les cuire comme indiqué sur le paquet.
- Faites de même pour le quinoa et le sarrasin.
- Pour la farce, mélangez les lentilles, le quinoa et le sarrasin. Ajoutez le yaourt, la coriandre et le cumin.
- Préchauffez votre four à 180 degrés.
- Découpez les chapeaux des poivrons, enlevez les graines. Remplissez les de farce et recouvrez de mozzarella.
- Déposez les poivrons dans un plat allant au four et enfournez 15 minutes.
