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Poivrons farcis aux lentilles corail et céréales


Cette recette de farce peut se marier avec d'autres légumes en fonction de la saison !

Poivrons farcis aux lentilles corail et céréales

INGRÉDIENTS :

Pour 4 personnes



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PRÉPARATION :


- Temps de préparation : 30 minutes
- Temps de cuisson : 45 minutes

  • Rincez les poivrons et faites les cuire à la vapeur 15 à 20 minutes.
  • Pendant ce temps, rincez et égouttez les lentilles et faites les cuire comme indiqué sur le paquet.
  • Faites de même pour le quinoa et le sarrasin.
  • Pour la farce, mélangez les lentilles, le quinoa et le sarrasin. Ajoutez le yaourt, la coriandre et le cumin.
  • Préchauffez votre four à 180 degrés.
  • Découpez les chapeaux des poivrons, enlevez les graines. Remplissez les de farce et recouvrez de mozzarella.
  • Déposez les poivrons dans un plat allant au four et enfournez 15 minutes.

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