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Falafels au sésame bio, miel-citron


Servez les avec des épinards bio !

Falafels au sésame bio, miel-citron


Pour la sauce :

  • 5 cuillères à soupe de jus de citron
  • 2 cuillères à café de miel
  • 1 cuillère à café de curry bio
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • Sel et poivre du moulin


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PRÉPARATION :

  • Pelez et hachez l’oignon.
  • Effeuillez la coriandre et la menthe. Faites griller les graines de sésame à sec.
  • Mixez les pois chiches, les épinards, les herbes, l’ail, le cumin et le sésame jusqu’à obtenir une pâte encore un peu grumeleuse.
  • Salez et poivrez.
  • Ajoutez l’oignon rouge haché, mélangez.
  • Prélevez des noix de pâte et façonnez-les en boules.
  • Mélangez tous les ingrédients de la sauce.
  • Faites chauffer l’huile de tournesol dans une casserole et plongez-y les falafels 1 min.
  • Égouttez-les sur du papier absorbant.
  • Dégustez-les avec une salade d'épinards.

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