Falafels au sésame bio, miel-citron
Servez les avec des épinards bio !
PRÉPARATION :
- Pelez et hachez l’oignon.
- Effeuillez la coriandre et la menthe. Faites griller les graines de sésame à sec.
- Mixez les pois chiches, les épinards, les herbes, l’ail, le cumin et le sésame jusqu’à obtenir une pâte encore un peu grumeleuse.
- Salez et poivrez.
- Ajoutez l’oignon rouge haché, mélangez.
- Prélevez des noix de pâte et façonnez-les en boules.
- Mélangez tous les ingrédients de la sauce.
- Faites chauffer l’huile de tournesol dans une casserole et plongez-y les falafels 1 min.
- Égouttez-les sur du papier absorbant.
- Dégustez-les avec une salade d'épinards.
