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L'ingrédient essentiel de la cuisine végétarienne
Le pois chiche, comme toutes les légumineuses, est un aliment riche en protéines végétales, en minéraux et en fibres alimentaires. Il améliore la bonne santé de l'organisme et contribue au bien-être intérieur. Subtil et goûteux, c'est aussi un atout santé de choix grâce à ses propriétés sur la digestion et son indice glycémique bas.
Aliment aux multiples possibilités, le pois chiche est l'un des pricipaux ingrédients de l'houmous et des falafels, mets traditionnels du Moyen-Orient que l'on retrouve de plus en plus dans nos assiettes.
| Pour 100 g | en g |
| Kcal | 344 |
| kJ | 1439 |
| Protéines | 17,8 |
| Glucides | 47,8 |
| dont Sucres | 3,1 |
| Lipides | 6,4 |
| Acides gras saturés | 1,2 |
| Sel | 0,09 |
Pois chiches*, *issus de l'Agriculture biologique
Allergène pouvant être présent sur le site de conditionnement et être un risque de contamination croisée : gluten, sésame, soja, moutarde, fruits à coques et lupin.
Rincer et cuire dans l'eau bouillante non salée pendant 1h30.
Turquie
Ils gonflent bien au trempage, j'arrive même à les faire germer. Ce qui les rend plus digestes
Parfait
a tester, pas encore utilisés
Pas encore testé
Très bien, conforme à mes attentes, je recommande !
