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Falafel aux pois-chiche bio et brocolis
Une recette de falafel aux pois chiche et au brocolis avec sa sauce au yaourt et jus de citron.
Commencez par couper le brocoli en petits bouquets. Versez-les dans le mixeur et hachez les finement.
Ensuite ajoutez les pois chiches bio égouttés et rincés avec l’huile d’olive, les flocons d'avoine bio, et la gousse d'ail épluchée est pressée.
Puis épluchez et émincez l'oignon. Enfin ajoutez dans le mixeur, les épices selon vos goûts. Mixez de nouveau. Versez un peu d'huile dans le creux de vos mains et réalisez des falafels en forme de boule.
Disposez les falafels sur une plaque chemisée avec du papier de cuisson, ajoutez un peu d'huile d'olive sur le dessus et enfournez-les à 180°C pendant 25 minutes.
Pour la sauce mélangez simplement le yaourt avec du jus de citron et un peu de sel.
Sortez les falafels du four et servez-les aussitôt avec la sauce au yaourt et dégustez.
