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Des cookies sans cuisson aux amandes, aux abricots & aux graines de courge, de tournesol & de lin. Des biscuits gourmands végétaliens & sans gluten - sans sucre ajouté & riches en bonnes graisses.
Recette sans gluten et vegan
Recouvrir une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
Placer les amandes, les abricots et les graines dans un mixeur.
Hacher finement.
Ajouter la noix de coco, le beurre d'amande, l'eau et la cannelle.
Continuer de mixer jusqu'à obtention d'une pâte grumeleuse.
Former 12 cookies.
Disposer sur la plaque.
Placer au réfrigérateur.
Laisser reposer - 30 minutes.
Remplacer les abricots par d'autres fruits secs au choix - dattes, pruneaux, figues,...
Conserver une semaine au réfrigérateur dans un récipient hermétique.
