Cookies crus aux amandes, abricots & graines

Préparation

Recouvrir une plaque de cuisson de papier sulfurisé.

Placer les amandes, les abricots et les graines dans un mixeur.

Hacher finement.

Ajouter la noix de coco, le beurre d'amande, l'eau et la cannelle.

Continuer de mixer jusqu'à obtention d'une pâte grumeleuse.

Former 12 cookies.

Disposer sur la plaque.

Placer au réfrigérateur.

Laisser reposer - 30 minutes.

Remplacer les abricots par d'autres fruits secs au choix - dattes, pruneaux, figues,...

Conserver une semaine au réfrigérateur dans un récipient hermétique.