Dans un bol, mélanger la farine de blé, l'avoine et la levure chimique. Rajouter une pincée de sel, et les épices au choix.
Casser les œufs sur le mélange sec et mélanger.
Ajouter le lait en remuant jusqu'à avoir une pâte onctueuse. (ajouter du lait en fonction du résultat obtenu - la dose indiquée varie en fonction du choix d'avoine)
Ajouter la courgette coupée en petits dés, mélanger, puis ajouter le jambon en dés également.
Graisser un moule à cake avec un spray d'huile d'olive et de l'essuie-tout.
Étaler la pâte dans le moule et mettre au four à 180 degrés pendant 30 à 40 minutes.
