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Brioche perdue aux noix et parmesan


Pour cette version salée de pain perdu, vous n’aurez donc pas besoin de grand chose ! De la brioche, du parmesan, des noix, du lait, un œuf, du sel et du poivre, quelques champignons, de l’avocat.

Brioche perdue aux noix et parmesan

INGRÉDIENTS

Pour deux personnes

Pour la garniture


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PRÉPARATION :

Pour la garniture :
  • Découpez l'avocat en lamelles.
  • Faire revenir la gousse d'ail et cuire les champignons dans la même poêle avec un peu d’Huile d'olive.
  • Préparez deux œufs mollets (facultatif)


Pour les brioches :

  • Coupez les tranches de brioche
  • Réduire les noix en poudre et râper le parmesan
  • Dans un plat, versez le lait, l’œuf, la poudre de noix, le parmesan
  • Salez, poivrez 
  • Mélangez
  • Dans une poêle, faire chauffer le beurre ou l'huile
  • Trempez les tranches de brioches une à une et faites les cuire au fur et à mesure
  • Disposez les dans votre assiette au fur et à mesure de la cuisson
  • Garnir avec votre garniture.
  • Ajoutez quelques baies rouges et l’œuf mollet par dessus

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