Brioche perdue aux noix et parmesan

• Découpez l'avocat en lamelles.
• Faire revenir la gousse d'ail et cuire les champignons dans la même poêle avec un peu d’Huile d'olive.
• Préparez deux œufs mollets (facultatif)

Pour les brioches :

• Coupez les tranches de brioche
• Réduire les noix en poudre et râper le parmesan
• Dans un plat, versez le lait, l’œuf, la poudre de noix, le parmesan
• Salez, poivrez 
• Mélangez
• Dans une poêle, faire chauffer le beurre ou l'huile
• Trempez les tranches de brioches une à une et faites les cuire au fur et à mesure
• Disposez les dans votre assiette au fur et à mesure de la cuisson
• Garnir avec votre garniture.
• Ajoutez quelques baies rouges et l’œuf mollet par dessus