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Le lait d'amande du commerce est cher et contient souvent du sucre ajouté, alors que c'est simple et rapide à faire.
Ultra facile à faire, le lait d’amande maison est une super alternative au lait classique. Il est sans lactose, onctueux, plein de protéines, avec un petit goût d’amande discret.
- Temps de préparation : 10 minutes
Portez à ébullition 75 cl d'eau et laissez refroidir 5 minutes. Dans un robot, mixez les amandes avec l'eau chaude jusqu'à obtenir un mélange crémeux.
Filtrez à l'aide d'une passoire fine en pressant bien avec une spatule souple.
Gardez aussi la pulpe : laissez-la-sécher et utilisez-la comme les amandes en poudre.
Dans le café, les céréales, ou en utilisation dans vos gâteaux, il s’invite dans votre alimentation au quotidien.
Vous pouvez le faire une fois par semaine et le conserver au frigo 4 à 5 jours en le remuant bien entre chaque utilisation.
