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Biscuits croquants végétaliens aux flocons d'avoine bio

Le sucre de coco est un sucre à index glycémique bas, ces biscuits sont donc peu sucrés et peuvent faire partie d'une collation santé avec un fruit par exemple.

INGRÉDIENTS :

Pour une bonne douzaine de biscuits vous aurez besoin de :

80 g de flocons d'avoine bio
80 g de farine
40 g de sucre coco bio
60 g d'huile de coco fondue
30 g de cranberries bio
1 cuillère à soupe de lait d'amande bio : voir la recette ici !

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PRÉPARATION :

Mélangez les flocons d'avoine bio , la farine et le sucre coco bio.
Ajoutez l'huile de coco , et sablez du bout des doigts.
Ajoutez le lait d'amande bio : voir la recette ici !
Ajoutez les cranberries bio.
Formez 12 à 14 boules de pâte.
Déposez les boules de pâte sur une plaque de cuisson garnie d'un papier sulfurisé . Aplatissez les boules avec la main et enfournez pour 15 minutes dans un four à 180 degrés.
Retournez les biscuits à mi cuisson pour qu'ils soient bien dorés sur les deux faces..
Laissez refroidir et croquez à belles dents.