Tatin à la tomate, au gingembre bio et au thym bio

PRÉPARATION :

• Préchauffez le four à 210 degrés. Lavez, séchez et coupez les tomates en deux.
• Saupoudrez-les de sel, placez-les dans une passoire et laissez-les dégorger 1 heure.
• Dans le plat, ajoutez le miel, le vinaigre balsamique et le gingembre en poudre bio.
• Disposez-y les tomates en les serrant bien. Si besoin, n’hésitez pas à les superposer.
• Ajoutez quelques brins de thym bio, salez, poivrez et nappez d’un peu d’huile d’olive.
• Enfournez pour 20 min.
• Laissez tiédir puis recouvrez le tout de pâte feuilletée.
• Enfournez et faites cuire 30 minutes.
• Sortez la tarte tatin du four et patientez 10 min avant de la démouler. Dégustez tiède