Tartelettes amandines aux abricots secs bio
Servez tiède nappé de chocolat noir.
PRÉPARATION :
- Pour la pâte sablée :
- Mélangez la farine, le beurre, l’extrait de vanille, le sucre de coco bio et le sel et sablez du bout des doigts.
- Formez une boule homogène et étalez-la dans les moules à tartelettes.
- Pour la garniture : - Dans un saladier, mélangez les œufs avec le sucre coco bio, faites blanchir puis ajoutez les amandes réduites en poudre.
- Ajoutez la crème fraîche et le rhum. Mélangez le tout.
- Disposez quatre moitiés d’abricots secs bio sur chaque fond de tarte et versez la crème d’amande par-dessus.
- Saupoudrez d’amandes effilées et placez au four, faites cuire 30 minutes à 220 degrés.
- Servez tiède nappé de chocolat fondu.
