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Tartelettes amandines aux abricots secs bio


Servez tiède nappé de chocolat noir.

Tartelettes amandines aux abricots secs bio

INGRÉDIENTS :

- Pour 6 tartelettes

Pour la pâte sablée :

  • 250 g de farine
  • 100 g de beurre
  • 50 g de sucre coco bio
  • 1 cuillère à soupe d’extrait de vanille
  • 1 pincée de sel


Pour la garniture :



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PRÉPARATION :

- Pour la pâte sablée :

  • Mélangez la farine, le beurre, l’extrait de vanille, le sucre de coco bio et le sel et sablez du bout des doigts.
  • Formez une boule homogène et étalez-la dans les moules à tartelettes.
    - Pour la garniture :
  • Dans un saladier, mélangez les œufs avec le sucre coco bio, faites blanchir puis ajoutez les amandes réduites en poudre.
  • Ajoutez la crème fraîche et le rhum. Mélangez le tout.
  • Disposez quatre moitiés d’abricots secs bio sur chaque fond de tarte et versez la crème d’amande par-dessus.
  • Saupoudrez d’amandes effilées et placez au four, faites cuire 30 minutes à 220 degrés.
  • Servez tiède nappé de chocolat fondu.

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