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Scones gourmands aux fraises


Les scones traditionnels sont servis avec du fromage frais et de la confiture mais vous pouvez vous laisser tenter par un peu plus d’exotisme, essayez les associations confitures-épices. Nous, on a choisi la recette à la fraise !

Scones gourmands aux fraises

INGRÉDIENTS :

Pour les scones?:

Pour la garniture?:

  • 100 g de fraises
  • 2 cuillères à soupe de sucre glace
  • 4 cuillères à soupe de liqueur d’orange
  • 200 g de fromage frais 
  • Quelques brins de menthe


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PRÉPARATION :

Préparation de la recette de scones vegan aux fraises

  • Préchauffez le four à 220 °C.
  • Mélangez la farine, les flocons d’avoine et le sucre de canne.
  • Ajoutez le beurre en petits morceaux, la crème et le bicarbonate de soude. à l’aide d’un robot, travaillez le mélange jusqu’à l’obtention d’une pâte ferme.
  • Sur un plan de travail fariné, étalez la pâte sur environ 3 cm d’épaisseur. À l’aide d’un verre ou d’un emporte-pièce, découpez 4 disques. Pétrissez le reste de pâte, étalez-la de nouveau et découpez encore 4 disques. Déposez les disques sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfournez pour 12 min.
  • Lavez les fraises, équeutez-les et coupez-les en quatre. Saupoudrez-les de sucre glace et arrosez-les de liqueur d’orange. Tartinez les disques de fromage frais. Répartissez les fraises dessus et garnissez de menthe.


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