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Recette de porridge pour un breakfast à l'anglaise


Le porridge vous connaissez forcément : il s’affiche dans tous ses états en photos alléchantes sur Instagram ou encore Pinterest ! Mais avez-vous déjà testé ce petit déjeuner originaire d’Écosse ?

Recette de porridge pour un breakfast à l

Sain et très nourrissant, cette bouillie de flocons d’avoine est un grand classique de la cuisine anglo-saxonne et idéale pour bien commencer la journée ! Pour les gourmands, adaptez-le à la saison en l’agrémentant de vos fruits frais et secs préférés… Il se décline au fil de vos envies !

Ingrédients pour 4 personnes   

Préparation :


Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 15-20 minutes
Portez à ébullition le lait écrémé, saupoudrez-y les flocons d’avoine fins en pluie. Poursuivre la cuisson en remuant régulièrement avec une cuillère en bois. Les flocons d’avoine vont gonfler petit à petit.Baissez le feu et remuez. Couvrez et laissez mijoter 15 à 20 minutes en mélangeant régulièrement.
En attendant, faites revenir à feu vif dans une poêle anti adhésive les flocons mix 5 céréales et le mélange collège Bio (en réservant les raisins secs). Une fois que le mélange commence à crépiter et colorer, ajoutez un filet de sirop d’érable (ou de miel), saupoudrez la cannelle et baissez le feu. Laissez cuire en mélangeant.
Transvasez votre préparation dans un récipient, ajoutez les raisins secs, mélangez et réservez au frais.
Dressez le porridge aux flocons d’avoine dans des bols, parsemez de sucre de coco. Ajoutez-y votre préparation de mix 5 céréales.
Garnissez vos bols selon vos envies: quartiers de pomme, raisins frais, fruits secs et arrosez de sirop d’érable (ou miel) à votre convenance.
A déguster accompagné d’une cup of tea : un classique thé Earl Grey of course !
Bonne journée et n'oubliez pas de nous partager vos réalisations avec le hashtag #iletaitunenoix pour nous faire saliver derrière nos écrans !

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