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Recette de buddha bowl saumon-avocat quinoa

Notre recette riche en bon gras !

Recette de buddha bowl saumon-avocat quinoa

Le principe du buddha bowl réside dans sa composition :

1/3 de protéines végétales telles que des céréales complètes et des légumineuses (riz, pois chiches, lentilles, tofu, du quinoa….) et des protéines animales telles que le saumon, le thon, les oeufs…
2/3 de légumes en variant les légumes cuits avec les légumes crus et surtout les couleurs, pour rendre votre bowl irrésistible.

Ingrédients :

½ pavé de saumon sans peau et sans arrêtes (ou un mix de saumon et thon)
½ avocat, citron vert, concombre, coriandre, mangue, Huile d’olive.
Graines de sésame, Noisettes bio, Amandes bio, Noix de coco râpée.
Riz sauvage bio ou quinoa bio.

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Préparation :

- Temps de préparation = 25 minutes
- Temps de cuisson = 15 minutes

C’est hyper simple, il vous suffit de placer le riz ou le quinoa dans le fond de votre bol et ensuite d’y répartir les aliments préalablement coupés en petits cubes.
Saupoudrer de graines de sésame, de noix de coco râpée et de coriandre. Ajouter ensuite l’huile d’olive et le jus de citron. C’est prêt !
Une fois que vous maîtrisez cette recette de base. Laissez place à la créativité et amusez vous à varier les options.

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