Quiche carotte et courgette au curry bio

PRÉPARATION :

• Mélangez la farine, avec le sel, l'huile et l'eau.
• Mélangez et pétrissez la pâte jusqu'à ce qu'elle soit homogène.
• Ensuite abaissez la pâte sur une épaisseur de 3mm,
• Disposez-la dans le moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.

- La garniture

• Fouettez les œufs avec le curry et la crème.
• Fouettez puis assaisonnez avec le sel, le cumin et le paprika selon vos goûts.
• Hachez au robot les courgettes et les carottes après les avoir épluché et coupé leurs extrémités.
• Ajoutez les légumes aux œufs et mélangez.
• Ensuite disposez sur la pâte brisée directement les morceaux de mozzarella, ensuite versez dessus les légumes et étalez de façon homogène.
• Ensuite saupoudrez de graines de sésame si vous le souhaitez,
• Enfournez à 180°C pendant 45 minutes.