Purée de betterave et noisettes bio
La betterave contient énormément de bêtacarotène. Ce légume est riche en fibres et pauvre en calories.
PRÉPARATION :
- Faites revenir dans une casserole avec le beurre de coco la betterave, les échalotes et l'ail semoule bio.
- Lorsque les légumes sont dorés, ajoutez l’eau, les badianes, les clous de girofle bio, le laurier, le sel et l’agar-agar.
- Faites bouillir.
- Ôtez la badiane, les clous de girofle, la feuille de laurier et mixez.
- Déposez la purée sur un plat recouvert de roquette et laissez refroidir.
- Saupoudrez de noisettes bio en poudre
