Pancakes au petit épeautre et au lait d'amande bio

PRÉPARATION

• Dans un saladier, mélangez la farine, la levure, une pincée de sel et le sucre coco bio.
  
• Dans un bol, battez le lait d'amande bio avec les œufs et le beurre fondu. Incorporez doucement ce liquide au saladier de farine et fouettez activement.
• Faites chauffer une poêle avec un peu de beurre.
• Lorsqu'elle est bien chaude, déposez un petit tas de pâte. Laissez cuire, et retournez le quand de petites bulles se forment. Faites le cuire encore une minute.
• Renouvelez l'opération jusqu'à épuisement de la pâte.
• Dégustez chaud avec ou sans accompagnement.