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BOCAL0,5L pour les bocaux 0,5 L
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Pain aux graines

Quel bonheur de faire son pain soi-même !

INGRÉDIENTS

10 cuillères à soupe de graines de tournesol
460 g de farine de type T55
10 g de sel
10 g de levure sèche instantanée
40 g de miel mélangé à 330 ml d'eau chaude
1 œuf légèrement battu dans un filet d'eau
2 cuillères à soupe de graines de lin, de chia et de sésame.

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PRÉPARATION :

Hachez les graines de tournesol à l'aide d'un robot culinaire. Mélangez la farine, les graines hachées, le sel et la levure, puis incorporez le mélange eau-miel.

Transférez la pâte sur un plan de travail huilé et pétrissez. Réservez dans un saladier huilé et couvert pendant 15 minutes.

Pétrissez et réservez à nouveau deux fois.

Mettez au frais pendant une heure.

Abaissez la pâte, roulez-la et placez-la côté plié en dessous dans un moule ovale huilé.

Couvrez d'un film étirable.

Laissez reposer une demi heure.

Préchauffez le four à 200 degrés.

Badigeonnez la pâte d’œuf, saupoudrez les graines puis badigeonnez à nouveau d’œuf.

Enfournez 40 minutes.

Laissez refroidir 10 minutes puis transférez sur une grille.