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Pâtes au Sarrasin

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Changez des pâtes classiques, laissez-vous tenter par nos pâtes au sarrasin !

Victime de son succès, ce produit n'est actuellement plus en stock. Il reviendra rapidement sur notre e-shop.

Description

Vous avez peut être déjà mangé des crêpes au sarrasin, des nouilles soba, du pain au sarrasin, mais avez-vous déjà testé les pâtes au sarrasin?
Le sarrasin est une céréale, appelée "blé noir", 
Les pâtes au sarrasin ont plusieurs bienfaits. Le sarrasin est une bonne source de protéines végétales (11,86g pour 100g), de magnésium, de cuivre, de fer, de phosphore, de zinc mais aussi en rutine, un antioxydant qui protège les vaisseaux sanguins. Il présenterait plus d'antioxydants que le thé vert.
Le sarrasin aiderait à stimuler nos bonnes bactéries intestinales et aiderait donc à notre digestion ! Mieux que cela encore, la présence de fibres (5 fois supérieures aux pâtes blanches classiques) diminue l'absorption des graisses et du cholestérol, ralentit l'absorption du sucre dans le sang ce qui évite les pics d'indice glycémique et la sensation de faim associée à ce pic.

Valeurs nutritionnelles

Pour 100g :

kJ1147 kJ
Kcal342 Kcal
Protéines11,86 g
Matières grasses2,04 g
dont Acides gras0,38 g
Glucides66,41 g
dont Sucres1,95 g
Fibres5,20 g

Ingrédients

Semoule de blé dur demi-complète*, farine de sarrasin* *issu de l'Agriculture Biologique

Conseils de dégustation

Faites chauffer l'eau, comptez 1 L d'eau pour 100g de pâtes.
Ajoutez une pincée de sel et portez la à ébullition.
Une fois que l'eau bout, mettez les pâtes dans l'eau, puis faîtes les cuire pendant 15 minutes.

Les façons de déguster les pâtes au sarrasin sont nombreuses, vous pouvez les mettre en accompagnement de légumes pour un plat végétarien délicieux, mais aussi en salade accompagnées de tomates, de chèvre frais et de pignons de pin.

Evidemment, n'hésitez pas à goûter vos pâtes avant de stopper la cuisson pour vous assurer qu'elles soient bien cuites puis laissez libre court à vos idées recettes végétariennes.

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