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Houmous de Betterave au Beurre de Cacahuète


Donnez de la couleur et du goût à vos apéritifs grâce à ce houmous Betterave / Beurre de cacahuètes préparé en 10 minutes à peine.

Houmous de Betterave au Beurre de Cacahuète

Beurré sur des toasts croquants, ce houmous original peut aussi servir de base à tremper les légumes (concombre, miniconcombre...).

INGRÉDIENTS :

  • 500g de Betterave
  • 60ml de jus de citron
  • 130g de beurre de cacahuètes avec morceaux
  • 200g de haricots cannellini
  • 1 cuillère à café de fleur de sel
  • 2 gousses d'ail épluchées
  • 1/4 de cuillère de café de cumin moulu
  • 1/2 botte de coriandre



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PRÉPARATION :

1- Pelez les betteraves puis hachez-les grossièrement

2- Mixez les betteraves avec les autres ingrédients jusqu'à obtenir une consistance homogène.


Variantes : N'hésitez pas à remplacer le beurre de cacahuète par la même quantité de purée d'amande ou de noix de macadamia.


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