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Gaufres moelleuses et saines aux graines de lin !


Au goût doux et neutre, cette recette de gaufres moelleuses et saines aux graines de lin se mariera à merveille avec tous vos toppings, des plus élaborés au classique sirop d’érable. Vous ne devinerez jamais qu’il y a une banane dans la pâte !

Gaufres moelleuses et saines aux graines de lin !

INGRÉDIENTS :

Pour 2 personnes


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PRÉPARATION :

  • Allumez votre gaufrier afin qu'il soit bien chaud au moment de faire les gaufres.
  • Mixez 90 g de flocons d'avoine pour en faire de la farine.
  • Réservez dans un bol suffisamment grand avec la levure, le sel et les épices.
  • Mixez ensuite les 35 g de flocons d'avoine restants avec l'eau et le vinaigre de cidre pendant 3 minutes.
  • Versez le lait d'avoine vinaigré ainsi obtenu dans le bol et mélangez.
  • Toujours dans le même bol de mixeur, mixez vos dattes avec le beurre de noisettes, la banane et les œufs jusqu'à obtenir un mélange onctueux sans aucun bout.
  • Ajoutez le mélange ainsi obtenu à votre bol, puis les graines de lin. Mélangez.
  • Placez votre pâte de la façon habituelle dans le gaufrier préalablement huilé au pinceau. 
  • Dégustez avec les toppings que vous aimez.

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