Gâteau moelleux ananas coco bio !

PRÉPARATION :

• Mélanger les jaunes d’œuf et le sucre de coco bio, puis ajouter dans l'ordre : le beurre, la farine, la levure et la noix de coco bio en poudre. Bien mélanger et ajouter le rhum.
• Battre les blancs en neige et les incorporer progressivement.
• Beurrer un moule rond et répartir le caramel dans le fond.
• Ajouter les rondelles d'ananas bien égouttées puis verser la préparation.
• Faire cuire à four moyen (180 degrés) environ 40 minutes et vérifier la cuisson à l'aide d'un couteau.