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Gâteau moelleux ananas coco bio !


Vous pouvez le servir accompagné d'une boule de glace à la vanille.

Gâteau moelleux ananas coco bio !

INGRÉDIENTS :

  • 150 g de beurre
  • 150 g de sucre de coco bio
  • 100 g de farine
  • 100 g de noix de coco rapée bio
  • 4 œufs
  • 1 sachet de levure
  • 1 boîte d'ananas au sirop
  • 1 cuillère à soupe de rhum brun
  • 2 cuillères à soupe de caramel au rhum


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PRÉPARATION :

  • Mélanger les jaunes d’œuf et le sucre de coco bio, puis ajouter dans l'ordre : le beurre, la farine, la levure et la noix de coco bio en poudre. Bien mélanger et ajouter le rhum.
  • Battre les blancs en neige et les incorporer progressivement.
  • Beurrer un moule rond et répartir le caramel dans le fond.
  • Ajouter les rondelles d'ananas bien égouttées puis verser la préparation.
  • Faire cuire à four moyen (180 degrés) environ 40 minutes et vérifier la cuisson à l'aide d'un couteau.

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