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Couscous sucré salé

Un repas végétarien et complet facile à préparer !

INGRÉDIENTS

- Pour 2 personnes

160g de couscous
80g de pois chiches bio
50g de raisins sultanines bio
8 dattes
1 poivron
10 tomates cerise
1 bouquet de persil
1 gousse d'ail
Huile d'olive
Sel
Poivre

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PRÉPARATION

- Temps de préparation : 30 minutes

Faîtes tremper les pois-chiches la veille
Faites tremper les raisins secs dans de l'eau
Faîtes cuire votre semoule dans de l'eau chaude
Divisez les dattes en 2, enlevez le noyau et pelez-les puis coupez-les en petits morceaux
Mettez les pois chiches dans un saladier
Enlevez les graines et les parties blanches du poivron et coupez le en morceaux
Coupez vos tomates cerise en morceaux
Ajoutez les poivrons et les tomates aux pois chiches
Hachez votre persil et mettez le dans le saladier
Mélangez l'ensemble et ajoutez un filet d'huile d'olive ainsi que le sel et le poivre
Une fois cuite, égouttez votre semoule et recouvrez la de votre préparation
Mettez par dessus les raisins égouttés et les dattes
Votre plat est prêt !