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Champignons au bleu d'Auvergne et noix croquantes


Des petits légumes farcis vite cuisinés et bon pour la santé !

Champignons au bleu d

INGRÉDIENTS :

Pour 8 personnes

  • 30 gros champignons
  • 600 g de bleu d'Auvergne
  • 65 g de cerneaux de noix
  • 2 cuillères à soupe d'huile de noix
  • 1 cuillère à café de thym
  • 6 brins de persil plat
  • 6 cuillères à soupe de chapelure fine
  • 1 cuillère à café d'ail semoule
  • Sel
  • Poivre


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PRÉPARATION :

- Temps de préparation : 20 minutes
- Temps de cuisson : 20 minutes

Lavez les champignons et retirez les pieds. Faites chauffer une grande poêle avec le beurre, l'huile de noix et l'ail semoule. Faites revenir les champignons entiers en les assaisonnant et en les retournant souvent.

Émiettez le fromage et concassez les noix. Hachez les herbes. Garnissez les champignons quand ils ont refroidis de fromage et de noix. Poivrez.

Peu de temps avant de servir, préchauffez votre four à 180 degré. Saupoudrez les champignons farcis de chapelure et d'herbes, enfournez 15 minutes.

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