Agneau au citron et au tahini

Préparation :

- Temps de préparation : 10 minutes
- Temps de marinade : 5 heures
- Temps de cuisson : 20 minutes

Hacher le citron confit, le romarin, les anchois. Écraser les gousses d'ail. Mélanger tous les ingrédients de la marinade. Assaisonner à votre gout.

Verser sur l'agneau. Laisser mariner au moins 5 heures. C'est une marinade épaisse donc n'hésitez pas à utiliser les mains pour bien recouvrir votre viande.

Préparer la sauce en mélangeant tous les ingrédients ensemble.

Préchauffer le four à 180 degrés.

Placer les côtelettes sur une plaque de cuisson et faites cuire 15 à 20 minutes en tournant la viande à mi cuisson.

Servir avec la sauce Tahini.