Tarte Épinards Chèvre

PRÉPARATION :

• Préchauffer le four à 180 degrés. Placer la pâte brisée dans un moule beurré et la piquer.
• La recouvrir de morceaux de chèvre (environ les 2/3 du fromage) que vous saupoudrez de thym bio.
• Dans un saladier : battre les œufs en omelette.
• Y incorporer la crème fraîche puis les épinards bien égouttés. Saler peu à cause du fromage et poivrer généreusement.
• Repartir le mélange sur la pâte et ajouter quelques rondelles de fromage.
• Enfourner pendant une quarantaine de minutes.
• Cette tarte se mange chaude ou froide