Tarte à l'orange et à la crème d'amande

PRÉPARATION :

Pour la pâte à la noisette :
Dans votre robot, mélangez le beurre mou pour obtenir une pommade puis incorporez les noisettes en poudre, la maïzena, le sucre glace et le sel.

Puis, incorporez un œuf et la moitié de la farine.

Mélangez une minute, puis ajoutez un œuf et le reste de la farine jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.

Formez une boule, aplatissez-la un peu, filmez la et laissez reposer deux heures.

Pour la garniture :

Préparer la crème d'amande : dans votre robot, mélangez la poudre d'amandes, le beurre et le sucre glace pour obtenir uns consistance homogène.

Incorporez les œufs un à un puis la maïzena. Mélangez bien, puis placer 30 minutes au frais.

Épluchez les oranges et coupez-les en tranches.

Préchauffez votre four à 18 degrés.

Étalez la pâtes sur une feuille de papier sulfurisé puis étalez la crème d'amande.

Disposez les tranches d'oranges sur la crème d'amande puis rabattez la pâtes sur la garniture.

Badigeonnez le pourtour de jaune d’œuf et parsemez de sucre coco.

Glissez le papier avec la tarte sur une plaque de cuisson, puis enfournez 40 minutes.

Dégustez froid.